中福游娱乐:食谱推荐:简单又好吃的小油饼!

来源:鲜衣美食君    更新时间:2018-06-22 08:42  

9BET国际娱乐 www.f34i.com.cn 油饼是北方地区特色小吃的一种、属闽菜或鲁菜菜系。中国福建、山东、东北、河北等地都有该小吃??谖断阆糖抑饕昧衔娣?,是街头、夜市的常见食品。

不管是早餐、午餐还是晚餐,油饼都可以带给你不一样的感受。油饼好吃方便。

食材准备:

300克的面粉,盐5克,熟油10克,一个土鸡蛋,180克的温水

做法:

1、先准备好所有的食材,300克的面粉,一个土鸡蛋,五克的盐,十克的熟油,180克的温水。

2、在面粉里面,放入盐,熟油,打入一个鸡蛋,用筷子搅散,再加入温水,温水要分次加入,边倒边用筷子搅拌,(由于面粉的吸水情况不同,也可以酌情增减水的用量)

3、用手揉成光滑的面团,面团稍微软一点就可以了,在揉好的面团表面抹上一层油,饧至30分钟左右。

4、面团饧好之后,揪成大小均匀的小剂子,揉成圆形,取一个小剂子,用擀杖擀成一个薄片。

5、在面片的表面,均匀的刷上一层食用油,然后提起面片的一边,把面片叠起来,再从面片的一头向另一头卷起。

6、卷成一个小圆饼,再用手压扁。

7、取一个小面剂,用擀杖均匀的擀压成一个圆饼,重复以上动作,直到面剂全部擀完。

8、电饼铛提前预热,刷上一层油,放入擀好的小面饼,在面饼的表面再刷上一层油,这样能有效的锁住水分,做出来的饼更加的柔软好吃。

9、把饼的一面烙至定型鼓泡,再翻另一面烙,把饼的两面烙至微黄,就可以出锅了,这款饼很容易烙熟。

10、柔软好吃,有层次筋道的小油饼就做好了啦!

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